شراب ناب در جولای: فستیوال‌های شراب آلمان

وقتی شهر شراب و اسپارکلینگ‌واینِ هوخشایم آم ماین در تابستان برای چهار روز به مسیر اصلی جشن تبدیل می‌شود، این جشنواره را یکی از بزرگ‌ترین جشنواره‌های شراب در راین‌گاو می‌دانند. هفتادوپنجمین دورهٔ آن از ۱۰ تا ۱۳ جولای ۲۰۲۶ برگزار می‌شود. محل برگزاری، درست در دل بافت تاریخی شهر است؛ میان خانه‌های نیمه‌چوبی، حیاط‌های قدیمیِ ملک‌های شراب‌سازی و کوچه‌های باریک. در غرفه‌های شراب و حیاط‌هایی که برای جشن باز می‌شوند، تولیدکنندگان هوخشایم شراب‌ها و اسپارکلینگ‌واین‌های خود را عرضه می‌کنند. همزمان، هر شب روی هفت صحنهٔ روباز موسیقی زنده اجرا می‌شود؛ از راک و پاپ تا بلوز. افتتاحیه در ۱۰ جولای ساعت ۱۹ با تاج‌گذاریِ ملکه‌های جدید شراب در میدان کِلبِرپلاتس (Kälberplatz) آغاز می‌شود. برنامه هم دوشنبه‌شب با آتش‌بازی بزرگی بر فراز تاکستان‌های هوخشایم به پایان می‌رسد.

اوایل جولای، اطراف کلیسای جامع فرایبورگ به محل جشن شراب بادن تبدیل می‌شود. پنجاه‌وسومین دورهٔ جشنوارهٔ شراب فرایبورگ از ۲ تا ۷ جولای ۲۰۲۶ در میدان مونسترپلاتس (Münsterplatz) برگزار می‌شود. در این میدان، انجمن‌های متعدد شراب‌سازان و ملک‌های شراب‌سازیِ جنوب بادن همراه با فعالان خوراک و نوشیدنی منطقه، شراب‌های خود را معرفی می‌کنند. این جشنواره هر روز از ساعت ۱۷ باز است و جمعه‌ها و شنبه‌ها تا دیروقت شب ادامه دارد. ورود هم رایگان است. این رویداد خود را جشنِ حس‌وحالِ زندگیِ بادنی در پیوند با شراب می‌داند؛ یعنی لذت شراب، درست در سایهٔ برج کلیسای جامع.

بالای بام‌های وورتسبورگ، در دل موقعیت تاکستانیِ وورتسبورگر اشتاین (Würzburger Stein)، فستیوال واین آم اشتاین از شناخته‌شده‌ترین جشنواره‌های شراب شهر است. از ۹ تا ۲۶ جولای ۲۰۲۶، واین‌گوت آم اشتاین (Weingut am Stein) تاکستان خود را برای بیش از دو هفته به صحنهٔ برنامه تبدیل می‌کند. هر شب گروه‌های مختلف روی صحنه می‌روند و در کنار آن، شراب‌های این مجموعه و غذاهای سطح‌بالا هم ارائه می‌شود. هر سال هزاران نفر اینجا برای شراب فرانکن جشن می‌گیرند. از سوی دیگر، چشم‌انداز باز شهر هم به همان اندازه بخشی از برنامه است که موسیقی. برای حضور در این فستیوال باید بلیت داشت یا یک بستهٔ میز از قبل رزرو کرده بود.

آخرین آخرهفتهٔ جولای، بافت تاریخی اشتاوفن به صحنهٔ شراب‌های منطقهٔ مارک‌گرفلر‌لاند تبدیل می‌شود. این جشنواره از ۳۱ جولای تا ۳ آگوست ۲۰۲۶ در میدان آلفرد شلادرر پلاتس (Alfred-Schladerer-Platz) برگزار می‌شود. ۲۶ تعاونی شراب‌سازی و ملک شراب‌سازیِ منطقه در اینجا محصولاتشان را عرضه می‌کنند. روی میزها بیش از ۳۰۰ شراب و همین‌طور بیش از ۵۰ نوع زِکت و پرل‌واین قرار می‌گیرد؛ از QbA تا آیس‌واین. در عین حال، انگور گوتِدِل حضوری پررنگ دارد و با بیش از ۵۰ نمونه ارائه می‌شود. افتتاح جشنواره عصر جمعه با راهپیمایی سنتی جشن در شهر است.

در دل دوسلدورف، روی بورگ‌پلاتس (Burgplatz) کنار راین، واین‌زومر در پایان جولای فرصت چشیدن شراب‌های سال جدید را فراهم می‌کند. این رویداد از ۳۰ جولای تا ۲ آگوست ۲۰۲۶ برگزار می‌شود و در آن شراب‌سازان، شراب‌های برداشت جدید خود را معرفی می‌کنند. ورود رایگان است. در این چهار روز، از بعدازظهر پنج‌شنبه تا شامگاه یکشنبه، می‌شود میان غرفه‌ها قدم زد و تولیدکنندگان را از نزدیک دید. ا

به این ترتیب، بورگ‌پلاتس برای یک آخرهفتهٔ طولانی به محل قرار دوستداران شراب تبدیل می‌شود.

در غرب هامبورگ، در شهر هانزاییِ اشتاده، میدان پفردِمارکت (Pferdemarkt) در جولای به گذرگاهی برای مزه و نوشیدنی تبدیل می‌شود. اشتادر وینتسرفست از ۱۶ تا ۱۹ جولای ۲۰۲۶ برگزار می‌شود و در آن تولیدکنندگان شراب زیر سقف سبزِ ردیف درختان، شراب‌ها، سیکت‌ها و محصولات ویژهٔ خود را از مناطق مختلف کشت آلمان عرضه می‌کنند. افتتاحیه پنج‌شنبه ساعت ۱۸ به دست ملکهٔ شراب آلمان انجام می‌شود. حدود ۳۰ عرضه‌کننده در طول این چهار روز مشغول پذیرایی هستند. میان غرفه‌های تزیین‌شدهٔ شراب، فضایی شکل می‌گیرد که برگزارکنندگان آن را «شهری، اما آرام» توصیف می‌کنند.

در جنوب‌شرق برلین، در محوطهٔ تاریخیِ اشپِت‌شه باوم‌شولن (Späth'schen Baumschulen) در ترپتو، اواخر جولای یک بازار شراب در فضای سبز برگزار می‌شود. این رویداد از ۲۴ تا ۲۶ جولای ۲۰۲۶ برپاست و در آن هشت ملک خانوادگیِ شراب‌سازی از چهار منطقهٔ کشت آلمان — فرانکن، فالتس، راین‌هسن و راین‌گاو — شراب‌های خود را عرضه می‌کنند. میان باغ‌های نمایشیِ این مجموعهٔ قدیمی می‌شود شراب‌های آلمانی را امتحان کرد و مستقیم از تولیدکننده خرید. این مجموعه‌ها بنا بر توضیح خودشان به کار طبیعی روی خاک و برداشت ملایم اهمیت می‌دهند. همزمان موسیقی زنده و غذاهای منطقه‌ای هم ارائه می‌شود. بلیت ورودی روزانه ۱۰ یورو است و چشیدن شراب را هم شامل می‌شود؛ این مبلغ برای حفظ محوطهٔ تاریخی صرف می‌شود.